꽃차와 관련된 이론을 정립하여 꽃차이론, 꽃식물 이론, 꽃차와 푸드, 꽃식초와 약이주 제조공식, 꽃다례법, 한의학과 연계된 꽃차건강 이론 등을 알기쉽게 접근 할 수 있도록 하며, 꽃차와 관련 이론 접목하여 꽃차학문으로서 체계 구축과 과학적인 원리에 대해 알아보도록 한다.
주재료인 꽃 뿐만 아니라 잎, 줄기, 뿌리, 열매 등도 건강차로 제다하여 차와 관련 다양하게 활용할 수 있는 제반과정을 전문화에 대하여 알아본다.