꽃차와 관련된 이론을 정립하여 꽃차이론, 꽃식물 이론, 꽃차와 푸드, 꽃식초와 약이주 제조공식, 꽃다례법, 한의학과 연계된 꽃차건강 이론 등을 알기쉽게 접근하고 꽃차와 관련 이론 접목하여 꽃차학문으로서 체계 구축과 과학적인 원리 설명

주재료인 꽃 뿐만 아니라 잎, 줄기, 뿌리, 열매 등도 건강차로 제다하여 차와 관련 다양하게 활용할 수 있는 제반과정을 전문화